スパゲッティ・ボンゴレ

あさり、にんにく、鷹のつめ 　スパゲッティ、パセリ 　白ワイン

フライパンにオリーブ油をいれ、スライスにんにく　と　鷹のつめをいれ　焦がさないようにします。

アサリを入れ、白ワインを加え　蓋をしてあさりが口を開くのを待ちます。

口をひらいたら、茹で上がったスパゲッティを加え、攪拌んし、もりつけ、パセリの微塵切りを散らします。

スパゲッティが茹で上がる４分前に、にんにくを炒めはじめるのがちょうどいいでしょう。