猪細切麺

　二人前

　中華麺　２玉

　豚肉スライス　１００ｇ

　ピーマン　２ヶ

　茹で筍　小　1/2本

　塩、胡椒、ラーメンスープの素

　鶏がらスープの素、長ネギ

　にんにく、しょうが、豆板醤

　

材料の下ごしらえ

豚肉は細く切り、塩、胡椒します

茹で筍、ピーマンは千切りにします

長ネギのみじんぎりを丼にいれ、ラーメンスープの素を注いでおきます。

麺を湯がくお湯を沸かします。
火は強火で一気にやります。

別鍋のお湯に面を入れて　湯がき始めます。

中華鍋かフライパンに、にんにく、しょうがの微塵切りと豆板醤をいれ油で炒めます。

香りがでてきたら
豚肉を入れ、軽く炒めます。

　
ゆでたけのこ　と　ピーマンを加え　炒めます。

　

とりガラスープの素を溶かしたお湯を１カップ加えます。

水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

丼にお湯を入れてスープをのばし、麺をいれ上にあんをかけます。