五目そば

二人前 　中華麺　２玉 　白菜、もやし、にんじん、しいたけ、 　絹さや、ヤングコーンなどなど 　豚こま　１００ｇ 　鶉ゆで卵　２〜４ヶ 　蝦　２〜４尾　烏賊きれはし 　長ネギ、しょうが、にんにく 　豆板醤、鶏がらスープの素、片栗粉、 　牡蠣油、ラーメンスープの素

にんにく、しょうが、長ネギの微塵切りをごま油で炒め、豆板醤を加え、豚コマを加え、塩、胡椒し
ます。人参拍子切りを加えていため、白菜ぶつぎり、しいたけスライス、もやし、ヤングコーン、
背腸を除いた蝦、鶉の卵、絹さやなどを加え、鶏がらスープを１カップ加え、牡蠣油小匙２も加え
水溶き片栗粉でろとみを付けます。

湯がいた麺を　ラーメンスープを溶いた丼にあけ、あんをのせておしまい。