猪細切麺

二人前 　豚ローススライス　１００ｇ 　ゆでたけのこ　１００ｇ 　しいたけ　２枚 　青梗菜　１株 　中華麺　２玉 　ラーメンスープの素、塩、胡椒、 　片栗粉、しょうが、にんにく 　長ネギ、中華スープの素、豆板醤

豚肉ロースは細切りにして塩コショウし、片栗粉にまぶします。

ゆでたけのこ、しいたけも細切りにします。

青梗菜は根元を切ってばらばらにします。

にんにく１片　しょうが１片、長ネギ１本を微塵切りにします。

丼に長ネギ微塵切りと濃縮ラーメンスープを入れておきます。

フライパンに少量の油をいれ、しょうが、にんにく、長ネギの微塵切りをいため、豆板醤を小匙１
加えて炒め、豚肉を加えて炒め、たけのこ　椎茸も加えます。鶏がらスープまたは中華スープの素を
お湯に溶いたものを１カップいれ　沸騰させます。水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。

麺をゆでます。

丼にお湯をそそぎ濃縮ラーメンスープを溶き、茹で上がった麺をいれ、麺を湯がいたお湯で青梗菜を
ゆがきます。

青梗菜を丼の周囲におき、上記の豚肉他を中央にかけて　めしあがっていただきます。