土瓶蒸し

二人前 　蝦（冷凍）　４尾 　とりささみ　１本 　白身の魚 　ぎんなん　６ヶ 　しめじ、まいたけ、三つ葉 　だし、醤油、味醂、日本酒、塩 　柚子かすだち

蝦は解凍して殻をむき背腸を除きます。

あとの材料はぶつぎりにします。

適当な容器に材料をいれ、だし１００ｍｌに小匙1/2醤油、小匙1/2味醂、小匙1/2日本酒、塩少々
をはり、１０分蒸します。三つ葉をちらして召し上がっていただきます。

柚子かすだちを添えます。