チキンカツ

二人前 　鶏胸肉　１枚 　舞茸 　しし唐、トマト、すだち　または　レモン 　塩、胡椒

とり胸肉は薄く４枚にスライスします。２枚にスライスし（下右）

さらに、それぞれをスライスし、４枚に（下）。塩、胡椒します。

舞茸をちぎって中央に置き（下）、

丸めます。肉の部分で、きりはしがでたらそれも突っ込みます。

小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて（下）、中火で揚げます。

一度とりだして、強火でもう一度揚げます。

キャベツが台風のため高いので、竹串で穴を空けたしし唐と、湯剥きしたトマトを添えました。

あさつき　とか　レモンで　召し上がっていただきます。

お馬鹿息子だったら４つ全部食べそうだな。