モッツァレラチーズとトマトのサラダ

モッツァレラチーズ 　トマト 　生バジル 　オリーブ油、ワインビネガー、レモン、 　塩、胡椒

トマトは湯剥きし、櫛形にスライスします。

モッツァレラチーズをスライスし、トマトと交互に丸く並べ、バジルの葉を飾ります。

ドレッシングは、オリーブ油、ワインビネガー、レモン、塩、胡椒をまぜ、バルサミコはほんの少し

加えてつくります。油２、酢１が基本の割合です。油を少なくするとあっさりした感じになります。