牛肉ときのこの酢の物

二人前 　牛肉　サーロインでもももでも　１５０ｇ 　椎茸　2枚 　エリンギ　2本 　しし唐　2本 　赤ピーマン　1/2ヶ 　シメジ 　茗荷 　酢、だし、味醂、醤油

しいたけ、エリンギ、しめじ、ししとう、あかピーマンを焼きます。表面に焼き焦げができるだけ

でいいです。

牛肉は、ぶつぎりにして表面だけ焼きます。

茗荷は千切りにします。

黒酢２．だし２．味醂１、醤油１の割合で合わせ酢をつくります。

深めの皿などに、焼いた牛肉、きのこなどを盛り付け、合わせ酢をかけ、茗荷の千切りを盛り付けます。