ポークソテー・マッシュルームソース

豚肩ロースまたはロース薄切り　6枚 　ピザ用とろけるチーズ 　モッツァレチーズ 　スライスマッシュルーム　（缶詰でいい） 　しし唐 　白ワイン、塩、胡椒、小麦粉 　パセリ

豚肉スライスに塩、胡椒をして、小麦粉を軽く振る。

子鍋に、ピザ用のとろけるチーズ、モッツァレチーズなど　熱を加えると溶けるチーズをいれ、

白ワインを加え、マッシュルームのスライスを加え、胡椒を加えて溶かし、水分を飛ばす。

焦がさないように。チーズがたぶんん塩味があるから塩は加えない。

フライパンに油を敷き、豚肉を焼き、しし唐などの野菜も焼き、皿に盛ったら、溶けたチーズを

かけて、パセリの微塵切りをちらして、召し上がっていただく。