海鮮とろろ丼

刺身 　山芋 　大葉 　寿司飯

刺身はなんでもいいですよ。

寿司飯を丼に盛り、刻み海苔をかけ、刺身を乗せます。大葉も適当に飾ります。

山芋をすりおろし、淵にまわすようにかけ、わさびを乗せておしまい。

もっぱら刺身の鮮度でおいしさがきまります。

本日は、アカイサキ、蛸、ホタテ貝柱、鮪でした。鮪は漬け汁（醤油に出しの素を溶いたも漬けておきました。