居酒屋「正義」

蕎麦：二八蕎麦です。専用の道具なんてないから、今日はピザを切るやつできってみました。蕎麦切り包丁は刃渡りが長くないといけない、ということで無限大の刃渡りの道具をつかってみました。こうすれば、折りたたむ必要ないもんね。

鶏のささ身と三つ葉の和え物：ささみは表面だけをお湯に当して白くし、三つ葉も湯がいて、わさび醤油で召し上がっていただきます。

かつおのたたき：おろし生姜、茗荷の微塵切り、大葉の微塵切り、万能ねぎをちらし、ごま油でいためたにんにくスライスをちらし、ポン酢で召し上がっていただきます。

冷奴：万能ねぎ、大葉、茗荷、おろし生姜です。

蛸刺身：残り物の茹蛸の刺身です。

香の物：市販のきゅうり、かぶ、なすの浅漬けです。