鯵団子

 鯵 大きさによって4−6匹

 生姜 1片

 卵白身 1ヶ分

 片栗粉

 しいたけ、人参

 しお、醤油、出しの素、片栗粉

 付け合せの野菜

鯵は3枚におろし、皮をはぎます。

フードプロセッサに鯵のぶつ切り、おろし生姜、卵白をいれミンチにします。

適当にまるめて油で揚げておしまい。

椎茸と人参を千切りにし、だしで炊き、水溶き片栗粉を加えて あん とします。

サラダ菜、焼いた しし唐 を付け合せの野菜にしました。