鯵団子

鯵　大きさによって4−6匹 　生姜　１片 　卵白身　1ヶ分 　片栗粉 　しいたけ、人参 　しお、醤油、出しの素、片栗粉 　付け合せの野菜

鯵は3枚におろし、皮をはぎます。

フードプロセッサに鯵のぶつ切り、おろし生姜、卵白をいれミンチにします。

適当にまるめて油で揚げておしまい。

椎茸と人参を千切りにし、だしで炊き、水溶き片栗粉を加えて　あん　とします。

サラダ菜、焼いた　しし唐　を付け合せの野菜にしました。