タンドリーチキン

二人前 　鶏腿肉　２枚 　ヨーグルト　カップ１ 　コリアンダー 、クミン、ターメリック、ガラムマサラ、チリペッパー、塩、胡椒、オリーブ油 　付け合せの野菜；レタス、トマト etc

鶏腿肉を塩、胡椒して、コリアンダー 、クミン、ターメリック、ガラムマサラ、チリペッパーをふりかけヨーグルトをまぶして３０分おきます。

オーブンで焼くのが本格的だけど、フライパンにオリーブ油をいれ、ヨーグルトが付いたまま鶏肉を入れ、蓋をして弱火で３０分。皮目から焼いて２０分たったらひっくり返す。ヨーグルトがこげるからうんと弱火でね。