皿
二人前 鯵 中くらいの1尾 海苔
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とあるおばさんが、絶えることのないの正義の親切さに感謝をこめて18 cmの皿を送ってきました。そこまではいいのですが、使え、使え、使った写真を撮れと、うるさいのです。しかも、もし使わないのなら返せ!です。なんと我侭なおばさんでしょう。しかもヒラメの薄作りがいい というのです。貧乏人の正義にはそんなお金はありません。この写真をとるためにですら大いに散財しました。ヒラメだったらもっとお金が必要です。しかしお金を返してくれるわけじゃありません。
鯵は3枚におろして(おろすとき中骨と頭は切りはなさいように)、皮をはぎ、小骨を抜き、さらにぶつ切りにしねぎと生姜の微塵切りをと合わせて たたきにして、中骨の上に盛り付けます。
烏賊は皮をむいて、格子状に表面に浅く切り込みをいれ、海苔を内側にくるくる巻いて、小口からきります。
マグロはぶつ切りのを買ってきました。はまちは さく をかってきてスライスします。どうもスーパーの刺身の切り身は薄すぎるので、このほうが満足度が上がるでしょう。
甘エビはそのまま。
きゅうり 大根 大葉 は つま です。適当に作ってください。この写真んで二人前です。
というわけで今晩の主役はお皿です。模様は
ですよ。うーん。長い髭がある。送った本人にもあるのかな?これは我侭婆がとった写真です。正義はもう刺身を盛り合わせちゃったので、撮ってません。なんですかね この写真の右下のテーブル?床?に黒いまん丸な しみ は?我侭婆の肌を反映しているのですね。タバコで焦がした跡かな?
我侭婆が送金してくれたらヒラメの薄作りを作ります。乞うご期待!!