豚すき朝鮮風

量は例によって、人数で加減してください。 　二人前です 　豚肩ロース　３００ｇ 　焼き豆腐　１丁 　えのきだけ　１パック 　長ネギ　１本 　しいたけ　４枚 　しらたき　半パック 　白菜キムチ　１/４株 　水菜か春菊　１パック 　昆布だし 　卵　２ヶ

豚肩ロースのスライスを油でいため、焼き豆腐や長ネギ、白滝、しいたけ、白菜キムチをいれ、昆布だしをそそぐ。煮立ったら、水菜か春菊を入れる。まキムチ鍋とたいして変わらんか。あとはどんどん具をいれ適宜昆布だしを加える。ちげ鍋とちがってスープの少ないとこがすき焼き風です。

溶き卵を添えてめしあがっていただく。

すき焼きとちがって醤油や砂糖はいれない。つまり白菜キムチで味は決まってしまう。スーパーで売ってるようなのではあまりおいしくないと思う。本格的なキムチが手にはいったらやってみてください。おいしさはキムチできまります。