飲み屋

しめさば 烏賊納豆 サトイモの煮っ転がし鳥そぼろあんかけ 梅茶漬け

中年のおっさんが飲み屋で注文するものをそろえてみました。

まず、熱燗の日本酒を供します。

しめ鯖はここをみてくださいな。

烏賊納豆は烏賊の糸造りに納豆と、ねぎみじん切り、みょうがみじん切り、のりに醤油をかけて召しあがってくださいな。

サトイモの煮っ転がしは：

サトイモは洗って皮をむいて、一口大にきります、面取りします。
水から煮ます（した湯でね）。ゆがいたサトイモをだし（５００ｍｌ）、醤油（大匙１）、みりん（大匙１）、砂糖（小匙１）で炊きます。１０分くらい炊いたら、煮汁を別なべに移し、鳥ひき肉を加え、小が絞り汁を加えて炊きます。少量の煮汁が残ったなべでサトイモを転がしながら、煮汁をからめるように炊きます。取ひき肉が炊けたら水溶き片栗粉をくわえてとろみをつけます。器にサトイモをいれ、上からひき肉のあんをかけ、青いもの（インゲンとか）を飾ります。ゆずの皮を添えてできあがり

ご飯に、梅干の肉をたたいたものをのせ、ねぎ、みょうがのみじん切りをのせ、もみのりをかけ、あつあつのだし汁を張ります。

風邪引いて一日ごろごろしてると、しつこいものは食べたくないですな。酒、さけ　ですな。