鯛のカルパッチョ

　鯛のさしみ

　蕎麦の芽

　紫色のたまねぎ　

　ドレッシング
　　オリーブ油、バルサミコ、バジル葉のみじん切り、塩、胡椒

紫のタマネギスライスと蕎麦の芽を敷いたさらに鯛の刺身をならべ、ドレッシングをかけておしまい。