かき揚げ丼

二人前 小柱　２パック 甘エビ　１パック 大葉　６枚 小麦粉、醤油、みりん、日本酒

小柱と甘エビの殻をむいたものは、小麦粉をいれた　ちいさなボウルに一人前いれ、水を加え、大葉もくわえ、中温の油に注ぐように入れて揚げる。

小鍋に醤油、みりん、日本酒をすべて等量いれ、出しの素を少々いれ煮詰める。

かき揚げをご飯の上にのせ、たれをかけておしまい。

つけものと味噌汁を添えてめしあがっていただく。ちなみに今晩はかぼちゃと絹さやの味噌汁に、白菜ときゅうり、ナスの浅漬けでした。

ほかに、突き出し（あじ　たたき）と冷のお酒なんかを用意しました。