二人前 　豚ロース切り身　２枚 　八丁味噌　大さじ１ 　みりん　大さじ１ 　超微塵切り長ねぎ　大さじ２ 　おろし生姜　小匙１ 　七味唐辛子　小匙１ 　トマト　大１ヶ 　レタスかサラダ菜

　豚ロースに小麦粉振って焼いてスライスチーズを乗せて.....　という普通のローストポークじゃつまらんから、別のソースにしてみた。八丁味噌を使ったから名古屋風としたけど、これは偏見かもね。名古屋名物味噌カツがヒントなのだ。

　豚ロースは普通に塩コショウする。筋をきることをお忘れなく。切らないとそっくりかえっちゃって、リーツモどら３の姫みたいになっちゃうからね。

　八丁味噌大さじ１、みりん大さじ１、長ねぎの微塵切り大さじ２、生姜をおろしたもの小匙１、七味唐辛子（少々から小匙１くらいまで　お好きなように）を練り合わせておく。

　フライパンにサラダ油少々をたらし、強火で、豚ロース切り身を、盛り付けるときに上になる面を焼く。２分弱位だろ。肉をひっくり返し　弱火にして、肉の上に上記の八丁味噌ソースをかけ、４分位焼く。ソースがこぼれ、焼けるといい香りがして、作っているうちに、もう満足しちゃうかもね。

　付け合せの野菜（今回は、サニーレタスに皮をむいたトマトだけど、ゆでた人参とかクレソン、肉と同時に焼いたアスパラガスとかでもいい）を皿に盛って、焼きあがった肉を盛り付けておしまい。

　付け合せの野菜の用意を含めて３０分でできるだろ。