豚鍋

白菜の間に豚肉をはさむ。白菜は根と葉先を交互に逆になるように重ねる。 ４等分する。

豚ー白菜のサンドイッチ、焼き豆腐、白滝、しいたけ、えのきだけ、シメジ、芹、水菜、人参などをいれ昆布だしを加えて鍋とする。日本酒を大さじ２くらい加える。

二人前　目安です、鍋ですから　適当にやてください。

豚スライス（肩ロース、バラ肉など、油身があるもの）　 ：３００ｇ、焼き豆腐：１／２丁、白滝：１／２パック、しいたけ：４け、エノキ：１袋、シメジ：１／２パック、人参：１／４本、芹：１パック、水菜：１／２パック 。だしこぶ、日本酒、ポン酢、長ネギ、七味唐辛子

だし昆布で２カップくらいのだしをとる。面倒なときはなくたっていい。

長ネギみじん切りとポン酢と七味唐辛子でめしあがっていただく。

簡単ですな。