平成１４年 新年会
2002.01.11
恒例新年会です。今回は呼びかけに応じた人が何故か少なかった。
考えられる原因：
１）シェフが嫌いだ。
２）シェフの威光にかげりがさした。マンネリだから。
３）我儘蕎麦屋の親父がきらいだ。注釈がうるさい。
４）我儘蕎麦屋の味が一定してない。順番からいって今回は失敗だろう。
５） １ と ３ の両方だ
６） ２ と ４ の両方だ
７） １ から ４ まですべてが該当する。
というわけで、少人数で決行する。一人２０００円の予算で総額３万円ぽっきりだった（１円足りなかったが、学生の一人が 大見得を切って負担した）。
アルミホイルで包み、ゆでる。ネギの青みをちらし、七味唐辛子とポン酢で召し上がっていただく。
会費をfull に支払った者だけが食べることができる。
鯛、スズキ、いなだ をさばいた。鍋の蓋盛り。
食用菊をかざったが、あまりおめでたくない雰囲気になりそうなので、
控えめにした。昨年のような赤い花のほうがふさわしい。
焼く前、焼いた後、切ったところ。
100 g ８００円もしたサーロイン 1.5 kgを焼いた。２３０度で１５分。
あまりにも大きいので、焼き上がったのは切ってすでに約半分にしてある。
焼き上がる前のたばこの箱とくらべてください。
うまくスライスできない。
塊の形状の選択を誤った。おいしかった。
て、これは肉がおいしいのであってシェフの腕ではないね。
我儘蕎麦親父のリクエスト。今度は中トロで豪華にした。
鮟鱇、焼き豆腐、白滝、しいたけ、えのきだけ、しめじ、白菜、春菊、ネギ と普通のやつ。
学生のリクエストだ。食べたことがないかららしい。
タコサラダ。タコが見えないけどタコサラダなのだ。
ページに初登場。エビのかき揚げ付き。北海道とどっかのそば粉をまぜたらしい。
つなぎなしの１００％そば。幸いなことに参加者がすくなかったので食べ放題。
今年の新年会に参加した者はラッキーだった。
おみやげにもって帰った剛の者（もちろん女性です、しかも年かさのいった方）もいた。
ちゃんと天ぷらと「つゆ」ももって帰りやがった。
蕎麦のゆでも方知らないくせに。
文随ファームのでっかい「いちご」とバニラアイス。
許可を得ていないので...
このほかにもちょっと顔をだしてつまみ飲み食いしたのもいる。
写真に撮ってみると、みんな大して飲んでないな。アルコール飲料の量は十分だったのに、おいしい料理だと飲むことを忘れるらしい。ということはパーティが荒れるのは食い物がまずいせいだな。
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